Hogmanay Syllabub – קינוח סקוטי אמיתי

כאן יש לנו קינוח סקוטי מסורתי המוגש לעתים קרובות ב -31 בדצמבר, או הוגמאני, כפי שאנו הסקוטים אוהבים לקרוא לזה. שימו לב שאתם לא אוכלים יותר מדי מזה או שאתם עלולים להיות קצת עצבניים מכיוון שהוא מכיל אלכוהול. אני בטוח שתסכים שמדובר במנה קטנה וטעימה מאוד. גם מאוד מהיר וקל להכנה.

מגיש 4

מתכון זה מכיל 399 קלוריות למנה

רכיבים:

25 גרם שיבולת שועל בינונית

4 כפות וויסקי

4 כפות מיץ לימון

1 חלבון ביצה

300 מ"ל קצפת טרייה

2-3 כפות חלב טרי

3 פתיתי שוקולד

שיטה

1 משרים את שיבולת השועל בוויסקי ומיץ לימון כ -5 דקות. מחממים תוך ערבוב עד שהוא מסמיך. מגניב.

2 להקציף את החלבון והשמנת לקצף רך. מקפלים בעדינות את תערובת שיבולת השועל והחלב.

3 מפוררים 2 פתיתים ומקפלים לתערובת. כף לכלי הגשה בודדים וקישטו בפתית הנותרת.

אם תרצה, תוכל להוסיף מעט רוטב חמאה למזל. המתכון לכך מפורט להלן

רוטב באטרסקוטש

מגיש 4

רוטב זה מכיל כ. 257 קלוריות

רכיבים:

100 גרם סוכר מוסקובדו בהיר

40 גרם חמאה

50 גרם סירופ מוזהב

125 מ"ל חלב מאודה

שיטה

1 מוסיפים את הסוכר, החמאה והסירופ לסיר וממיסים על אש בינונית-נמוכה. מערבבים מדי פעם עד שהסוכר נמס.

2 מביאים לרתיחה, ואז מבשלים בעדינות על אש נמוכה במשך כ -5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

3 מסירים מהאש ומוסיפים את החלב המאודה. ממשיכים לערבב.

4 מחממים עד שהתערובת מבעבעת בעדינות

5 מסירים מהאש והיי פרסטו – רוטב הבוטרסקוטש שלכם מוכן להגשה. תהנה!



Source by Diane Shaw

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *