מתכוני עוף

עוף קארי – תענוג הודי

הודו ממשיכה לתפוס את מעמדה ההיסטורי כיצרנית התבלינים הגדולה בעולם. יש משהו קסום בעשבי התיבול והתבלינים ההודיים שהופכים מרכיבים פשוטים למנות אקזוטיות. הנחה מקובלת היא שבין השימושים המסורתיים בתבלינים היה תפקידם בהסוואה של מזון שעבר הרבה מעבר למיטבו. רק באמצע המאה ה-17 נראה שימוש סלקטיבי יותר בתבלינים ועשבי תיבול. רומן האהבה הבריטי עם אוכל הודי חוזר לתחילת המאה ה-17. אדוארד […]

Read more

חביתה ממולאת עוף (מתכון בסגנון הודי)

חביתה ממולאת הוא מאוד פופולרי בארצות הברית שם אנשים אוכלים את הפריט הזה לארוחת בוקר כבדה ואפילו לארוחת צהריים/ערב. בארה"ב, החביתה ממולאת למעשה תמיד ברכיבים אופציונליים שונים כמו פלפל, עוף, עגבנייה, פטריות, בשר בקר, בייקון, גבינה ומה לא. מתכון לחביתה ממולאת עוף שאני הולכת לספר לכם כאן היא גרסה הודית לחביתה ממולאת (יותר) טעימה. ההכנה לא כל כך קשה והיא […]

Read more

כיצד לבשל רגלי עוף על הגריל

רגלי עוף בגריל הן לא רק ארוחת קיץ טעימה, אלא גם חסכוניות מכיוון שהרגליים הן אחד החלקים הזולים ביותר של העוף. זה שהם זולים, לא אומר שהם חייבים חוסר טעם. למעשה, לבשר הכהה של העופות יש יותר טעם מכיוון שהוא מכיל יותר שומן. אחת הבעיות הגדולות ביותר של חובבי הצלייה מתמודדת עם זמן הבישול והטמפרטורות. אחת השאלות הנפוצות ביותר היא: […]

Read more

מרק אטריות עוף/טורקיה – מיוצר משארית טורקיה/ארוחות עוף עם ירקות ומתובלים היטב

יש כל כך הרבה מנות פנטסטיות שאפשר להכין משאריות, כשאני חושב על כמות עצומה של שאריות, נראה שהתרנגול הודו ועוף עולים לי לראש לעתים קרובות. בישול ושמירת המרק הטבעי מהעוף או ההודו הביתי שלכם מוסיפים כמויות אדירות של טעם למרקים, רטבים או מנות רוטב. אם האפשרות הזו לא זמינה, אתה עדיין יכול להכין כמה מרקים נהדרים בעזרת ציר עוף דל […]

Read more

מרק אטריות עוף תוצרת בית

מרק אטריות עוף היא אחת ההתמחויות שלי. המתכון שאני משתמש בו משתנה באופן שבו אני מכינה אותו בכל פעם. זהו המתכון שלי, שמעולם לא נרשם, אחד מאותם ניסויים שיוצאים מהראש שלי. כמו ברבים מהמתכונים שלי, אזרוק את זה ואת זה ביחד; חופן מזה וכמה שייקים מזה. כשאני משתמש במתכון, לעתים רחוקות אני עוקב אחריו באופן מלא כפי שהוא כתוב. זהו […]

Read more

חזה עוף אפוי – הערך התזונתי והיתרונות הבריאותיים של חזה עוף

מידע על ערך תזונה של חזה עוף על פי NCC, חזה עוף הוא מקור חלבון מלא. 9 גרם של שדיים (ללא עור, ללא עצמות) מספיקים בכדי לענות על כמות החלבון היומית שגופך צריך. הסלניום והזרחן במנה אחת של חזה אפוי מהווים יותר מ -20% מהקצבה היומית המומלצת. השד עמוס גם בוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין B ו- B6, ויטמין C, ויטמין […]

Read more

מתכונים לארוחת נייר שכולם אוהבים כרגע

הכנת ארוחת ערב לכל המשפחה לא חייבת להיות עבודה קשה מדי, במיוחד כשאין לך מספיק זמן בימים מסוימים. אם אין לך את המותרות של הזמן אבל עדיין רוצה להכין ארוחת ערב מספקת, למה שלא תלך לארוחת כסף? זה סופר קל להכנה והחלק הטוב ביותר הוא שאין צורך בניקוי לאחר מכן! נסה את המתכונים הפופולריים לארוחת ערב לסכל כסף: אקסטרווגנזה של […]

Read more

עוף Aklan's Inubaran

עוף הוא מאכל העופות הנפוץ ביותר במטבח הפיליפיני. המתכונים הנרחבים במסעדות שונות ועל ידי שפים ביתיים הם עדות לטעם זה. מה שטוב במעדני פינוי הוא היצירתיות בבישול מקומי. כאשר אתה מקבל את ההזדמנות לטייל במקומות, בכל יישוב יש מנות מיוחדות פופולריות שמשאירות חותם בלב כל תייר. בחלק המערבי של אזור Visayas שוכן המחוז העתיק ביותר במדינה, Aklan. לאורך המורשת העשירה […]

Read more

חזה עוף של אלף האיים

אני אוהב חזה עוף אפוי, אבל אני לא אוהב לטגן אותם. זה בגלל שהחתיכות לפעמים גדולות ולרוב אני מטגנת רק רגלי עוף, ירכיים וכנפיים. בשר לבן נראה לי הכי אפוי או מרינדה ברוטב. לפניכם מתכון פשוט שתוכלו לנסות לחזה עוף אפוי. אני לא אוכל רוטב אלף האי על סלטים. בעיני הוא כבד מדי, ואני אוהב רוטב לייט או ויניגרט המכסה […]

Read more

מרק העוף ההונגרי של Nagymama לנשמת משפחתכם

בסדר. הבטחתי לכם את מתכון מרק העוף ההונגרי שלי. מכיוון שאנו סובלים מפיצוץ ארקטי, עם צמרמורות רוח ב -15 עד 25 מעלות שליליות, נראה כי סיר נפלא של מרק עוף רותח הוא האנקדוטה המושלמת לימים מצמררי העצמות שאנו חווים בחלקים רבים של מדינה. הנה הדרך בה אני זוכר את נגימה, סבתי ההונגרית, מכינה אותה. המשכתי את המסורת שלה בכך שעשיתי […]

Read more
1 2 3 4