מתכוני בשר

מתכוני קרוק סיר שילדיכם יכולים להכין

אחד הדברים הטובים ביותר בעציצים הוא שאתה לא צריך לדאוג מפני להבות פתוחות. בישול עם סיר חרס הוא הרבה יותר בטוח מאשר בישול על הכיריים, ואלו חדשות טובות לילדים שאוהבים להיכנס לעומק הדברים כשזה מגיע לבישול. עם זאת, הנה מתכון שילדיכם יכולים להכין וכל המשפחה יכולה ליהנות. מתכון זה מיועד למשפחות גדולות יותר. אם המשפחה שלכם קטנה יותר, מומלץ לחצות […]

Read more

איך להכין גבינת ראש ללא בשר ראש

גבינת ראש יוצרה במקור מבשר ראש חזיר, שומן גב, לשון וקליפות חזיר. למרבה הצער, השם הקטן והמושך הזה נדבק למוצר. במדינות אחרות המילה head אינה חלק מהשם כך שלקוח סביר יותר שיקנה אותו. אפילו בארצות הברית היו סוגים שונים של גבינות ראש, שלכל אחת מהן שם ייחודי משלה, למשל: סוס, סולז או אפילו גרידת פנסילבניה. מה שרוב האנשים לא מודעים […]

Read more

הוואי Beef Jerky – מתכון טעים של בקר הוואי הוואי

כאשר אתה חושב הוואי, אתה עשוי לחשוב על טרופי. וכשאתה חושב טרופי, אתה חושב על אננס. אבל זה רק אחד מהטעמים הרבים הקשורים למדינת האי הפסיפי. הוואי היא באמת כור היתוך של מדינה וכור היתוך של תרבויות; הרבה מהאוכל שלהם כולל שילוב של טעמים. כשמדובר במתכון קופצני בקר עם סגנון הוואי, אין פלא אם כך שיש מגוון טעמים שייצרו לואו […]

Read more

מתכונים מעולים לסיר קרוק לקבוצות גדולות של אנשים

הכנת אוכל לקבוצה גדולה של אנשים היא לא הישג קל. מרכיבים נוספים ישמשו, מה שאומר שצריך יותר זמן להכנה ולבישול. עם זאת, אם אתה הבעלים של סיר חרס, הבישול יהיה הרבה יותר קל בין אם אתה מבשל לקהל ובין אם לא. כל שעליכם לעשות הוא להכין את המרכיבים, לזרוק אותם לסיר ולחכות שהמנה תתבשל – יהיה לכם יותר זמן להכין […]

Read more

מתכוני בקר: סטיידר פורטרה חריף וסטייק פלפל ירוק

פורטרהאוס פיקנטי תבשיל שימושי, כיריים, די קלאסי. למרות שהסטייק הזה לא צלוי על הגריל, עדיין יש להשתמש בחיתוך איכותי ביותר, כגון גב, שוער או עין צלעות, כך שהבשר ייצא עסיסי ולא חוט. רכיבים שמן 25 מ"ל 3-4 חתיכות (500 גרם) סטייק 1 בצל גדול, קצוץ 1-2 שיני שום, כתושות 1 מ"ל אוריגנום מיובש קורט טימין 25 מ"ל קמח יציאה של […]

Read more

שיטת סיר איטי אידיאלית לסטייק פלנק צרוב בהקפאה

כאשר הבשר יוצא למכירה אני מצטייד לשבועות הקרובים. יש לנו מקפיא חזה וניתן לשכוח פריטי מזון בתחתית. יום אחר כך מצאתי סטייק צלע, (נתח בשר יקר) וראיתי, למורת רוחי, שהוא נשרף במקפיא. מה זה בכלל צריבה במקפיא? זה קורה לאחר שהאוכל הוקפא במשך זמן רב. בשר מפתח כתמים לבנים והמרקם והטעם משתנים. למעשה, בשר אדום עשוי להיראות אפור או חום […]

Read more

מתכון קל לבשר לבשל עסוק

יש כמה שיותר מתכוני קציצות שיש שיש טבחים. המתכון הזה הוא האהוב עלי, מתכון קל לבשר שאפשר לגוון אותו לפי טעמכם. התחל עם המתכון הבסיסי והוסף תיבול מהרשימה למטה שיתאים למשפחתך. אתה יכול לגוון את הבשרים המשמשים ואת התבלינים. כדי שהמתכון שלי יהיה קל, אני משתמש בקר טחון. טבחים רבים משתמשים בשילוב של בקר טחון, חזיר טחון או עגל טחון. […]

Read more

מתכון אוקספורד בקר

המתכון הקלאסי של בקר אוקספורד הוא אחד האהובים עלי בכל הזמנים. זוהי ארוחה דשנה אמיתית לכל המשפחה או אם אתם מקבלים אורחים כיוון שהיא פשוטה מאוד ולא תיקח הרבה מזמנכם ברגע שתקבלו את כל מרכיבי המתכון לאקספורד בקר. המרכיבים הנמצאים כאן עבור אוקספורד בקר הם עבור 4-6 אנשים. סטייק תבשיל 3 ק"ג 1.5o קמח 2oz נוטף מלח ופלפל גרוס 8 […]

Read more

תבשיל סטייק עם כדורים עם פטריות ושרי

לעתים קרובות אני קונה סטייקים עם כדורים מכיוון שהם פחות יקרים מאשר סטייקים אחרים. החיתוך הזה מגיע מהחלק העליון של הסיבוב או הסינטה. הוא לא רך כמו סטייקים אחרים, כגון עצם t, ודורש הכנה מתחשבת. סטייקים עם כדורים מקבלים היטב שפשופים ומרינדות. הם יכולים להיות בגריל פחם, על תבנית או על גריז. לחיתוך זה יש טעם טוב. חלק מהסטייקים בעובי […]

Read more

ברווז חזה ברווז

Prosciutto הוא היבט מסורתי של מנות בשר בישול צרפתי. פשוט, זה בשר נרפא שאחר כך נרפא ומתבגר בהמשך על ידי ייבוש באוויר – ומשאיר מוצר אטליז נפלא וטעם עז. פרוס דק ומוגש עם חרדל טוב וחזק בסגנון כפרי, פירות יבשים ולחם שחור, זוהי ארוחת צהריים נהדרת או חלק מארוחת ערב בסוף הסתיו. רוב הפרושוטו מיוצר מבשר חזיר. המתכון להלן עשוי […]

Read more
1 2 3