3 המתכונים הטובים ביותר לבישול איטי לבשר בקר

אם יש לכם מצב רוח לארוחת ערב עשירה בחלבון, בקר הוא הדרך הטובה ביותר. אבל לא ניתן למהר לבשל בקר אם אתה רוצה שהוא רך ועסיסי – עדיף לבשל אותו לפרקי זמן ארוכים. אם יש לך כיריים איטיות, יובטח לך שכל מנה בקר תהיה טעימה ומשביעה.

להלן 3 מתכוני הכיריים האיטיים הטובים ביותר לבשר בקר:

מחממי הבקר והשעורה

מה אתה צריך:

  • 1 1/4 צלי צ'אק בקר

  • 3 גזרים, קצוצים

  • 3 גבעולי סלרי, קצוצים

  • 1 בצל, קצוץ

  • 1 עלה דפנה

  • 1 קופסת עגבניות מבושלות קצוצות

  • 4 קוביות חמין בקר

  • 4 כוסות מים

  • 2 כוסות ירקות מעורבים קפואים

  • 1/2 כוס שעורה

  • 2 כפות שמן

  • 1 כף סוכר לבן

  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס, ועוד טעם לפי הטעם

  • מלח לטעימה

מבשלים צלי צ'אק על כיריים איטיות במשך 4 עד 5 שעות על הגדרה גבוהה, ומוסיפים עלי דפנה ושעורה במהלך השעה האחרונה. כשהבשר מוכן ורך פורסים לפרוסות בגודל ביס. מסירים את עלה הדפנה ומניחים את הבשר, המרק והשעורה בצד. בסיר גדול על אש בינונית גבוהה, מחממים שמן ואז מבשלים גזר, סלרי, בצל וירקות מעורבים עד שהם רכים. מערבבים פנימה עגבניות, קוביות חרב בקר, מים, סוכר, 1/4 פלפל שחור ותערובת בקר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ואז מבשלים במשך 15 עד 20 דקות. מתבלים במלח ופלפל שחור במידת הצורך.

כריך פפרונצ'יני בשרי

מה אתה צריך:

  • 8 לחמניות האגי, מחוממות

  • 1 1/4 קילוגרם צלי צ'אק בקר

  • צנצנת פפרונצ'יני

  • 16 פרוסות גבינת פרובולון

  • 4 שיני שום, פרוסות

יוצרים בזהירות חתכים קטנים בבקר ומניחים בתוך הנתחים פרוסות שום. מניחים את הצלי בכיר איטי ואז יוצקים את כל התוכן של צנצנת הפלפרונצ'יני על הבשר (כולל הנוזל). מכסים ומבשלים 6 עד 8 שעות על אש נמוכה. כשהוא מוכן פורסים בשר ומניחים על לחמניות. מעליו גבינה ומפזרים פלפלונצ'יני.

קרוק סיר קפה וצלי בקר שום

מה אתה צריך:

  • 2 ק"ג צלי צ'אק

  • 5 שיני שום, קצוצות

  • 1 1/2 כוסות קפה חזק מוכן

  • 1/2 כוס מים

  • 2 כפות עמילן תירס

חותכים כמה חתכים עמוקים על גבי צלי בעזרת סכין ואז דוחפים פנימה שום. מניחים את הבקר על כיריים איטיות ויוצקים עליו קפה. מכסים ומבשלים 6 עד 8 שעות על אש נמוכה. כשהוא מוכן, מחממים את הטפטפים במחבת על אש בינונית נמוכה. מערבבים מים ועמילן תירס בקערה ואז מוסיפים את התערובת למחבת. מבשלים עד להסמכה. מגישים תערובת עם צלי.

כל חובב בשר בוודאי יאהב את המתכונים הטובים ביותר של תבשיל איטי לבשר!



Source by Donna H.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *