עוף Aklan's Inubaran

עוף הוא מאכל העופות הנפוץ ביותר במטבח הפיליפיני. המתכונים הנרחבים במסעדות שונות ועל ידי שפים ביתיים הם עדות לטעם זה. מה שטוב במעדני פינוי הוא היצירתיות בבישול מקומי. כאשר אתה מקבל את ההזדמנות לטייל במקומות, בכל יישוב יש מנות מיוחדות פופולריות שמשאירות חותם בלב כל תייר.

בחלק המערבי של אזור Visayas שוכן המחוז העתיק ביותר במדינה, Aklan. לאורך המורשת העשירה נמצאת הבישול המפואר שלהם. ואחת המנות הפופולריות ביותר לאקלן היא עוף אינובאראן (עוף עם גרגר בננה). זוהי מנת עוף מבושלת עם חלב קוקוס ופרוסות חריף בננה, המכונה מקומית אובאד, שהיא השכבה המרכזית ביותר של גזע הבננה. החלק הלבן הרך והמתוק הזה הוא שנותן למתכון טעם של אושר. הכנת המנה הזו היא למעשה מאומצת מכיוון שצריך לכרות עץ בננה שלם כדי להשיג את החרס. אבל כיום, אתה יכול לקנות לבבות משומר של דקל או ubod (בפיליפינית) בשווקים המקומיים או בחנויות המכולת.

Inubaran עוף מבושל עדיף עם עוף מקומי מכיוון שהוא מעניק למנה את טעמה האמיתי האמיתי. מכיוון שעוף מקומי דורש יותר זמן בישול מאשר עוף שנרכש באופן מסחרי, אתה יכול להשתמש בתנור האיטי הטוב ביותר שלך כדי לבשל בעדינות את מתכון העוף אינובראן שלך. תנור איטי אידיאלי עבור נתחי בשר לא יקרים. כמו כן, מרכיבים אחרים נפוצים מאוד ובהישג יד. הוא כולל לימון גראס, מלח, חומץ, בצל, שום, פלפל שחור וג'ינג'ר כתבלינים לפי הטעם. אתה יכול גם להוסיף עלי ליבה, מרכיב חמצמץ, אם אתה רוצה שלמתכון שלך יהיה קצת טעם חמצמץ. פשוט שמים את כל המרכיבים בסיר חרס. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ -6 עד 8 שעות, או עד שהעוף רך. לאחר מכן, כעת תוכלו ליהנות מהמרק הקרמי על אורז חם מאוד וליהנות מחוויית אכילה עשירה בטעמים. זה משתלב מצוין גם עם האוכל הגריל האהוב עליכם.

המטבח של אקלן נראה אקזוטי אך הטעם מאוד נעים מכיוון שהוא עושה שימוש במרכיבים נפוצים. הוא מציג דרך בישול מקורית המספקת חוויה מעוררת תיאבון לכל המבקרים המקומיים והזרים של הארץ. נחשב למנה הטעימה ביותר במחוז Aklan, עוף Inubaran הוא משהו שאתה צריך לנסות לבשל. הציגו טעם מלהיב של בישול Visayan לחברים ולמשפחה.

זה די משעשע לגלות את הכישרון הגסטרונומי המשובח ביותר בכל אזור שהופך את הבישול במיטבו! תהיה לך כל ההזדמנות לחקור ולהעשיר את העדפות הבישול שלך. באמת, לפיליפינים יש מגוון רחב של חן קולינרי המייצג פשטות ותושייה.



Source by Edu Eusebio

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *