מתכוני עוף בריאים – 4 טיפים לאוכל מדהים וטעים

כשאנחנו נכנסים לתחילת שנה חדשה אנשים רבים היו מחליטים לרדת במשקל ועם זאת אני הולך לתת לך כמה טיפים לבישול מתכוני עוף בריאים שיציפו את בלוטות הטעם שלך בטעם מדהים אבל גם יעזרו כחלק תזונה מבוקרת קלוריות.

אבל קודם כל, הנה כמה עובדות מהנות שאולי אינכם יודעים על העוף.

יש יותר תרנגולות בכדור הארץ מכפי שיש בני אדם

עוף המגודל עם תרנגול הודו נקרא "טורקן" בעל ראש של תרנגול הודו וגוף של תרנגולת.

בארצות הברית יש 4 ערים עם המילה "עוף" בהן: צ'יקן טאון, פנסילבניה, צ'יקן בריסטל, קנטקי, עוף אלסקה ועוף בריסל אילינוי.

הכמות הגדולה ביותר של חלמונים שנמצאה אי פעם בביצת תרנגולת אחת היא 9.

בכל אופן, מספיק מזה והמשך לכמה עצות ליצירת מתכוני עוף בריאים. עוף הוא בשר פופולרי מאוד לבישול מכיוון שטעמיו העדינים מתאימים היטב למנות ושיטות בישול רבות. הוא גם עתיר חלבון ובעל פחות שומן מבשר אדום. עם זאת, עם זאת, אמריקאים רבים קונים חזה עוף נטול עצמות ומבושלים בצורה לא נכונה, אלה יכולים בקרוב להפוך ליבשים וקשים כמו מגפיים ישנות, מה שמוביל אותי לטיפ הראשון שלי.

1. בכל הנוגע לבישול בסיסי ישנן שתי שיטות שונות: חום יבש וחום לח. חום יבש כולל אפייה, צלייה, טיגון וצלייה וחום לח כולל ציד, אידוי, מיקרוגל ובישול איטי. כאשר משתמשים בחום יבש לחזה עוף, משתמשים בחום גבוה ומבשלים במשך דקות אחדות. עוף בגריל מבושל תוך 8-10 דקות בערך. כאשר משתמשים בחום לח לבישול חזה עוף הם ייקח יותר זמן, אך רק כ -15 דקות (תלוי בעובי השדיים).

2. מתכוני קרוקפוט עוף תמיד פופולריים במיוחד בקרב אמהות עובדות ושום דבר לא מנצח את הריח של עוף מבושל איטי כשאתה נכנס דרך הדלת. על מנת להפוך את המתכונים הללו לבריאים וטעימים כאחד, הייתי ממליץ לך להשתמש בירכי עוף. כל כך הרבה אנשים מתעלמים מירכי עוף ובוחרים בחזה, אבל הירכיים הרבה יותר טעימות וזולות להפליא. מסירים את כל העור ומשחימים את כולם בתבנית לפני שמסירים אותם בעזרת כף מחוררת ומוסיפים אותם למתכון הקרוקפוט האהוב עליכם. הם יתבשלו בשמחה בכלי שימורים, וישמרו על לחות וטעם כאחד. נסה להוסיף קצת פירות כמו משמש מיובש או שזיפים מיובשים מכיוון שהם עובדים טוב מאוד עם עוף ועוזרים להוציא את המנה בתפזורת.

3. נסה להכניס הרבה טעם לעוף שלך, בין אם זה חזה או ירכיים, על ידי כבישה של מספר שעות לפני הבישול. מרינדה חמוצה מתוקה המורכבת מדבש, רוטב סויה, שמן זית וצמרמורת עובדת היטב ואם תשפכו את כל התוכן לתבנית שלכם לבישול העוף, תגיעו לעוף טעים וטעים ודביק שעובד ממש טוב עם ירקות מוקפצים או סלט ירוק.

4. לנער ולאפות עוף היא עוד דרך מצוינת לעורר את העוף הצנוע ולשמור על אחוזי השומן נמוכים. אתה יכול להכין תיבול משלך עם תערובת פירורים בסיסית ומה שאתה מוסיף לזה תלוי בך, אך כמה שילובים טובים כוללים גרידת לימון ופלפל שחור סדוק, גבינת פרמזן מפוררת או אפילו קצת אבקת קארי לטעם של הודו. עוף, בתנור אפוי בדרך זו, שומר על הלחות בפנים תוך שהוא הופך נחמד ופריך מבחוץ ותמיד מנצח עם הילדים.

השתמש בטיפים אלה ואל תפחד להיות יצירתי ולהתנסות במרינדות ותבלינים. כשמדובר במתכוני עוף בריאים הגבול היחיד הוא הדמיון שלך.



Source by Patrick M Edwards

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *