מתכוני עוגיות חג המולד קלים – מתכון אחד עם וריאציות רבות

יש כל כך הרבה מתכוני עוגיות חג המולד בסביבה אך לעתים קרובות כל כך מעט זמן לאפות במהלך עונת החגים העמוסה.

הפתרון? מתכון עוגיות בסיסי בטעם נהדר שהופך במהירות ובקלות למגוון כזה של פינוקים לחג המולד, חברים ובני משפחה יחשבו שפכתם על כל מתכוני עוגיות חג המולד האהובים עליכם.

נתחיל ביסודות.

מתכון בסיסי לבצק עוגיות

1/2 כוס (או מקל אחד) חמאה (או מרגרינה) בטמפרטורת החדר

1/2 כוס סוכר חום, ארוז קלות

2 כפות סוכר

1/2 כפית אבקת אפייה

ביצה 1 גדולה

1 כפית תמצית וניל

1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה

בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים למעט הקמח. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי, מגרדים את דפנות הקערה מספר פעמים, עד שהתערובת בהירה ואוורירית. בעזרת מיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך הקצפה רק עד שהכל מתערבב היטב.

מניחים את התערובת על תבנית בעזרת כף ולוחצים כלפי מטה בעזרת כף כדי לשטח מעט. או לגלגל את שלנו ולחתוך לצורות בעזרת חותכן עוגיות. אופים בחום של 350 מעלות צלזיוס במשך כ 12 עד 15 דקות, עד להזהבה.

תערובת עוגיות בסיסית זו היא גם הבסיס למתכוני העוגיות הבאים (כולם אפויים בתנור שחומם מראש ל 350 מעלות צלזיוס).

עוגיות תפוזים

(עושה בערך 32)

מוסיפים למתכון 1 כף גרידת תפוז מגוררת. מעצבים לולב בקוטר של כ -1 1/2 אינץ 'ומקררים 4 שעות.

פורסים בצק לפרוסות בעובי 1/4 אינץ '. מניחים על תבנית עוגיות. ניתן לקשט עוגיות בסוכריות, לגלגל בסוכר צבעוני או לחתוך לצורות חג יפות לפני האפייה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 12-15 דקות, עד להשחמה קלה.

ריבועי שוקולד דובדבן קוקוס

(יוצר כ -54 ריבועים)

בנוסף לבצק הבסיסי תצטרך:

1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת

3 ביצים גדולות

1 1/2 כוסות סוכר מגורען

1 כפית תמצית שקדים

1/2 כפית אבקת אפייה

3 כוסות קוקוס פתית

1/2 כוס דובדבני מרצ'ינו, סחוט היטב וקצוץ גס

מרפדים תבנית אפייה בגודל 13 "x9" בנייר כסף.

מערבבים אבקת קקאו לתערובת הבצק הבסיסית. לוחצים באופן שווה לתוך התבנית המוכנה. אופים 10-15 דקות או עד שהקרום נראה יבש.

בקערה בינונית טורפים ביצים, סוכר, תמצית שקדים ואבקת אפייה עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה קוקוס ודובדבנים. יוצקים על הקרום האפוי.

אופים 30-35 דקות, עד שהחלק העליון רק מתחיל להשחים וקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על רשת. מרימים אותו על קרש חיתוך בעזרת קצות נייר הכסף וחותכים לריבועים בגודל 1 1/2 ". ניתן לאחסן ריבועים בכלי אטום עד 3 שבועות.

עוגיות אננס קוקוס

(עושה בערך 36)

בנוסף לבצק הבסיסי תצטרך:

1 1/2 כוסות קוקוס מתוק ממותק

1/3 כוס שימורי אננס (השתמשו בפטל או משמש אם אתם מעדיפים)

מוסיפים לתערובת הבצק הבסיסית 1 כוס מהקוקוס הפרוף ומערבבים היטב. מעצבים את הבצק לכדורים בגודל 1/2 אינץ 'ומרדדים פנימה את הקוקוס הנותר לציפוי. מניחים את הכדורים זה מזה בגודל 1 אינץ' על דפי עוגיות משומנות קלות. צרו הזחה עמוקה במרכז כל עוגיה בקצה האצבע.

אופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיה יציבה והקוקוס קלוי קלות. כשהן מתקררות, ממלאים כל חור במרכז העוגיות בשמרים.

אתה יכול לגוון את הבצק הבסיסי הזה כדי להכין מגוון רחב של מתכוני עוגיות חג המולד. מוסיפים חומרי טעם אחרים כמו מייפל, ג'ינג'ר או קינמון. מוסיפים פירות יבשים קצוצים כמו משמשים או תמרים. או שאופים אותם רגילים בצורות חג ומקשטים בציפוי צבעוני.

חג המולד הוא תקופה נפלאה כל כך בשנה. הנה תקווה שהמתכונים האלה לעוגיות חג המולד המהירים והקלים עוזרים לשמור על הלחץ מהטבח.



Source by Karen Ciancio

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *