מתכון עוף אמריקאי של סמקר בינוי

הפיכת רפרטואר קולינרי עם עוף

בהשראת בלוטות הטעם והגורמה שבך, מנות העוף חזרו הביתה כאל האוכל בכל מקום שחצה אופקים תרבותיים להציע את התשוקה וההנאה החך. עוף פשוט או Gallus gallus domesticus פוגע באור הזרקורים הקולינרי עם קאדנזה של טעם וריח, ומראה טעם מתון וניתן להפוך אותו במרקם אחיד לכל סוג של תערובת קולינרית.

עוף הכניס את דרכו לזירה קולינרית עצומה וכבש את העולם עם היסטוריה עשירה וטעימה. התרנגולת המפורסמת, המסועת בשביל טעים, עברה בשטח גלובלי ועשתה רושם עם הנגישות, העלות הנמוכה, הערך התזונתי והרבגוניות שלה. כחביב המועדף על כל הזמנים, העוף סופג את הטעמים של כל מרכיב והשתמש בו בדרכים חדשניות ברחבי העולם.

גלו מנות עוף צדדיות, תוססות ותוססות

בינוי נצרת נודע בכישוריו הקולינריים ובמומחיותו בהקצפת מגוון מדהים של מנות טעימות המתאימות לאלים. הוא אומר שלעוף האהוב והאהוב ביותר יש את היכולת להפוך למנה טעימה בין אם הוא צלוי, צלוי, צלוי, מחבת, מוקפץ או סתם משמש ברוטב, קארי, תבשיל, מרק או רוטב. עם הבסיס סופג הטעמים, העוף היה ההשראה של אינספור מתכונים ממש מפיצה עוף ברביקיו, טורטיות עוף ועד פשטידות סיר וקארי.

האם מישהו עוצר לחשוב על מספר הפעמים שאכלו עוף? העוף הופך את עצמו לחלק וחלק מהחיים, ומצא את דרכו לסלטים, אצבעות עוף, נאגטס, מרקים ואינספור מנות שהרגיעו את ייסורי הרעב וסיפקו אפילו את האוכל הארוך ביותר. כאשר כמעט כל חלק מהעוף משמש במנות לארוחת צהריים, ארוחת ערב או חטיף, התברר שזהו חלבון זול ואפשרות לארוחה בריאה.

עוף הוא המלך

העוף עם בשרו הלבן הרזה, שזכה לשבחי תזונאים בכל רחבי העולם, תורם לארוחה משביעה וגם דל קלוריות. בהיותו מטייל חסר מנוחה, בינוי מדגיש כי מנת עוף כשהיא מבושלת בדרכים שונות בטוח תספק את באג הנסיעות שבך. הוא אומר שמנות שנלקחו מתרבויות שונות כמו עוף מבושל או אנצ'ילדות ושופעות טעמים הודיים או מקסיקניים יכולות להעביר את הנשמה המטיילת שלך למימד אקזוטי. עוף נותן השראה לגורמה שבך שבו אתה יכול לנסות מטבח פיוז'ן, אומר בינוי שהתנסה אפילו במתכוני העוף המורכבים ביותר מכל רחבי העולם.

אתה יכול להמציא מתכונים מחדש, אומר בינוי, החל מטוגן פריך ועד עוף צלוי עסיסי שיכול לדבר בכמויות גדולות כמנה עצמאית או כארוחה דשנה. בינוי נצרת מתעמק בשאיפותיהם של כישרונות קולינריים לתת לך מתכון עוף מועדף שיתאים לכל אירוע או סתם לארוחת ערב משפחתית או צהריים. הנה מועדף בכל הזמנים אשר מובטח למלא את הנפש, הגוף והנשמה ברוח הטעם והמסע הטעים.

מה אתה צריך:

רכיבים

תוף עוף עם קליפה 8 חתיכות

¾ כוס רוטב עגבניות

2 כפות סוכר חום

3 שיני שום כתושות

½ כוס ציר עוף

2 בצלים גדולים פרוסים דק

אני כף שמן

1 כף רוטב ווסטרשייר

ציוד או כלי בישול דרושים:

סיר אחד

1 תבנית קדרה

מחבת 1

מה לעשות:

שיטה

לוקחים סיר נקי ויוצקים לתוכו שמן. ממתינים עד שהוא מתחמם ומטגנים את השום הכתוש.

לאחר מכן, הוסיפו כף אחת של רוטב ווסטרשייר, ½ כוס ציר עוף, 2 כפות סוכר חום ¾ כוס רוטב עגבניות. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות תוך ערבוב עדין של התערובת.

קח מחבת ושפוך לתוכה שמן. המתן עד שהוא מתחמם והשחימו את מקלות העוף בעזרת העור. מטגנים את העוף בעדינות במשך מספר דקות. מניחים את מקלות העוף המושחמים בתוך קדרה ומטפטפים את הרוטב מעל נתחי העוף.

אופים את העוף בתנור שחומם עד 180 מעלות.

לאחר 15 דקות מניחים את הבצל הפרוס דק ומצפים.

אופים את העוף 35 דקות תוך כדי צליה כל 10 דקות.

בתאבון! העוף האמריקאי הטעים שלכם מוכן כעת. תאכל ארוחה נהדרת!

אפשרויות ותוספות

אפשר גם להשתמש ביין אדום במקום ברוטב הווסטרשייר, מים במקום ציר עוף וירכי עוף יכולים להחליף מקלות תוף.

עוף אמריקאי יכול להיות מלווה בלחם, ירקות, סלטים ופירה.

מנה מעולה זו יכולה להיות מלווה ביין לבן, מיץ פירות או ירקות או משקה קריר ארוך.

הוסיפו קינוח נפלא לאותו מגע אחר.

המתכון לקוח מ:

מנת עוף טעימה מאוד עם רוטב עגבניות ובצל טעים.



Source by Vino Vihaan

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *