אוכל ושתייה גן עדן – אתגר המתכונים הטבעוניים והצמחוניים!

"למתכונים טבעוניים אין בשר!", אמרה מרי בקול רם.

"למתכונים צמחוניים אין גם בשר!", אמר ג'ון.

"מתכונים טבעוניים הם ללא ביצים!", אמרה מרי.

"אני צמחונית ואני אוכלת ביצים. הרופאים אמרו לנו לכלול ביצים בתזונה שלנו!", אמרה ג'ואן.

"האם מזון טבעוני בריא יותר מאוכל צמחוני?" שאלה מרי.

"אני לא יודע בדיוק. מה שאני יודע הוא ששניהם ללא בשר!", אמר ג'ון.

"אמרו לי מאמא שלי שאנחנו עוברים לתזונה טבעונית בקרוב. זה אומר שאנחנו אוכלים רק ירקות!", אמרה מרי.

"הישארו רגע בשקט! היום הנושא שלנו הוא איך ליצור מתכונים טעימים לטבעונים וגם לצמחונים?", הכריזה ונסה.

תוך דקה, כולם התחילו להסתכל למטה על הפתקים שלהם בשקט. אחרי 30 דקות הגיעו ג'ודי וג'וני. הם אמרו שיש להם כמה מתכונים מדהימים גם לטבעונים וגם לצמחונים.

"הו, איזה מקסים, אני ממש גאה בשניכם!"! "אמרה ונסה.

"כיתה, בואו נראה מה הם יצרו עבורנו!", אמרה ונסה.

תרד בסיסי

רכיבים

תרד

מים רותחים

שמן צמחי

מלח

פרוסות ביצה קשה (לא חובה)
פעולה

א. חתכו את התרד ושטפו 3 או 4 פעמים במים, להסרת החצץ.

ב. מבשלים במים רותחים כ -20 דקות, מסירים את החלאה.

ג. כשהוא רך הופכים למסננת, מסננים ולוחצים היטב.

ד. קוצצים דק, מכניסים לסיר עם שמן צמחי ומלח.

ה. מניחים על האש ומבשלים עד לייבוש, תוך ערבוב כל הזמן.

ו. הופכים לכלי ירקות, יוצרים, ומקשטים בפרוסות ביצה קשה.

הערה: אין לכסות את הכלי בזמן הבישול.

מתכון ללחם ללא שמרים

רכיבים

1000 גרם קמח

1 כפית מלח

1 כפית סוכר

2 כפיות גדושות אבקת אפייה

1/2 תפוחי אדמה מבושלים

1000 מ"ל מים
פעולה

א. מנפים היטב את החומרים היבשים.

ב. משפשפים פנימה את תפוח האדמה המבושל.

ג. מוסיפים נוזל ליצירת בלילה נוקשה או בצק רך.

ד. הופכים לתבנית לחם משומנת.

ה. החלק את החלק העליון בעזרת סכין טבולה בשמן בישול.

ו. אופים בתנור של 180 מעלות למשך כ- 60 דקות.

ז. בסיום מרטיבים מעט את הקרום במים קרים.

ח. עוטפים במטלית נקייה עד להצטננות.
סוכריות פירות תפוחי אדמה

רכיבים

250 גרם פירה

125 גרם אננס מסוכר קצוץ

125 גרם דובדבנים משומרים קצוצים

125 גרם בשר אגוזים קצוץ

200 גרם סוכר מפוזר

1 כף תמצית וניל

1 כפית תמצית אננס

1/2 כפית תמצית שקדים

חמאת סויה
פעולה

א. שמים את תפוחי האדמה בקערה גדולה, ומוסיפים בהדרגה סוכר.

ב. כשהתערובת מתחילה להתקשות, מוסיפים את האננס, הדובדבנים, האגוזים והתמציות.

ג. ללוש בסוכר עד שהוא נוקשה עד שלא ניתן להוסיף יותר.

ד. מניחים בתבנית עם חמאה ומניחים אותה במקום קריר למשך 24 שעות.

ה. הופכים וחותכים לפרוסות ומניחים בקופסת נייר.

לא: הממתק עשוי להיעשות לכל צורה הרצויה, ולגוון על ידי הוספת תמרים או תאנים, או כל טעמים או צבעים המועדפים.

"מה מדהים! האם ניתן לתת לג'ודי ויוני מחיאות כפיים גדולות?", אמרה ונסה.

עכשיו יש לנו מתכונים ללא גלוטן, טבעוני, צמחוני ושמרים!



Source by Chang Joan

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *